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“新疆大闸蟹”补位市场 中秋节江浙沪吃掉30万只天山雪蟹

发布日期:2022-09-17 08:27    点击次数:60

  中秋佳节,除了月饼,螃蟹无疑是最受市民欢迎的餐桌佳肴。而今年的螃蟹市场也颇为特殊,阳澄湖大闸蟹推迟上市,除了梭子蟹成为大闸蟹的平替以外,“新疆大闸蟹”异军突起,强势补位,销量占据了江浙沪螃蟹消费市场的一半。

  今年中秋节,因为高温,节前螃蟹整体产量偏少、价格较高。大闸蟹并没有过多出现在人们的餐桌上,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会预计,今年阳澄湖大闸蟹开捕时间在9月23日左右。

  而在叮咚买菜平台上,一款名为“天山雪蟹”的新疆产地大闸蟹脱颖而出,填补了中秋节的市场空缺,成为上海、江浙等地区水产品类的扛把子。中秋三天假期,江浙沪市民共计消费30万只天山雪蟹,占所有蟹类商品的50%。

  与南方大闸蟹有热天休食期不同, 快三全天计划在线分析网新疆伊犁地区气温低、日照时间长,天山雪水形成的补给型冷水湖泊,水温常年在20摄氏度左右,是大闸蟹成长的天然乐园,与南方大闸蟹有热天休食期不同,在天气凉爽的雪山脚下,大闸蟹从投苗到成熟,每天都吃饱喝足,各个膏黄肉满。

  并且,雪水补给的湖泊中含有千分之五的盐碱,天然的弱碱土质和多矿物质水源,让蟹肉更加甘甜。通过大水面低密度养殖,大闸蟹不易生病,从不用药,自然长成的大闸蟹每只都严格遵循GB2762食品安全国家标准。

  据该平台水产专家介绍,“天山雪山大闸蟹”作为江苏省的援疆项目,2019年,由江苏省农业部将本地的优势大闸蟹品种引入到新疆,经过数年的养殖和发展,已成功在当地落地生根。

  为了让内陆市民们能够品尝到最鲜活肥美的优质雪山大闸蟹,平台通过强大的供应链从雪山直接送到用户的餐桌,最快48小时就能从产地直达上海。全程8到10摄氏度的冷链运输,确保只只鲜活。

  记者注意到在该平台上,有4种品种在售,其中2.3两以上的母蟹,42.9元一只;二两以上的母蟹,25.9元一只;1.6两的母蟹,20.9元一只。相比较太湖清水大闸蟹,雪山大闸蟹价格稍高,但是口感更好。看来,“新疆大闸蟹”显然不是普通大闸蟹的平替产品,而是中秋螃蟹市场的一种补充。

  (来源:江苏广电融媒体新闻中心/汪舒 编辑/汪泽)